Det virker særdeles svært for Polar Salmon Hjerting Laks at sikre, at der ikke er den potentielt livsfarlige listeria-bakterie i de produkter, fabrikken leverer til sine kunder.
Selvom produkter fra fabrikken "fritestes" – altså testes negativ for listeria, inden de sendes ud til blandt andet Salling Groups butikker – har der alligevel kunnet snige sig listeria ud fra fabrikken i Esbjerg.
Fire gange siden februar 2025 har Polar Salmon Hjerting Laks måttet tilbagekalde eller tilbagetrække produkter efter fund af listeria.
BREAKING